国贸79 | 环球星厨佳肴 即将登陆

6月15日至18日，获得米其林星级厨师和最佳50家餐厅之一的厨师Rodrigo de la Calle即将到访国贸79。他将在连续四年荣登米其林指南的国贸79餐厅，为宾客呈现特别的8道式地中海美食之旅。

来自西班牙的星级厨师Rodrigo de la Calle因其对食物烹饪的探索和实验而被广泛认可，以植物为基础的创作更是广获赞誉，他的专业知识使他成为拥有世界上最多米其林星级的法国传奇厨师乔尔-罗布琼的美食顾问。此外，Chef Rodrigo还与全球20多家餐厅合作，他自己的餐厅El Invernadero坐落在Sierra Madrileña山区，是少数同时摘得米其林星级和米其林绿星的餐厅之一。

届时，在香格里拉集团旗下北京国贸大酒店位于79层的国贸79餐厅用餐的客人，将享受到Chef Rodrigo创新的烹饪方式，和将精细食材进一步专研并融入其作品的奉献精神。此次菜单经其精心打磨，使用新鲜健康的蔬菜及海鲜等食材，为宾客呈现舌尖上的丰富多彩的世界。

环球星厨佳肴菜单

RMB1,888/位

小吃

海鲜炸球佐鲟鱼子酱

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烤甜椒塔塔佐嫩芽

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生蚝佐草莓与水梨

前菜

香煎羊肚箘和绿芦笋佐酸奶酱

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香蒜海螯虾配特级初榨橄榄油

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干贝佐马铃薯扭奇与炖五花肉

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马铃薯泥佐腌蛋、青豆与鲟鱼子酱

饭

乳鸽炖饭佐香菇

魚

安康鱼PIL PIL酱、蛤蜊与八角香草

肉

牛肉三重奏

甜点

蛋布丁配白兰地饼干跟蜂蜜气泡

“自然”是国贸79菜品制作所遵循的理念，每个季节出产的新鲜食材与自然之味和谐地融为一体，以非凡的美食体验而闻名。今年，国贸79将邀请来自世界各地的星级大厨，为食客奉上系列 “环球星厨佳肴”，带来美食的艺术与不同凡响的用餐体验。更多详情请致电，010 85716459。

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